贵州酸渣肉有别于现蒸粉蒸肉的新鲜，在坛中发酵了十余天的粉肉带有一股淡淡的酸香，无论是油炸还是清蒸，都能化解肥肉本有的油腻感，加上蔬菜一起蒸制，更加的风味独特。我家做酸渣肉1. 猪腹肉洗净，切成厚约2厘米的块状备用。酸笋洗净切段备用；2. 将花椒、干辣椒用锅烘烤后放入料理机中磨成粉；3. 取一碗用水濯洗过的深盘，加入花椒粉和干辣椒粉，放入猪腹肉块，揉搓数

做一磅酸猪肉需要三两盐。方法如下：准备材料：五花肉、一斤酱油、两勺料酒、两勺五香粉、三克胡椒粉、三克花椒、五克八角、两克摘要：一斤酸猪肉放多少盐？提问：原料：酸鲊肉适量，香辣脆、芝麻、葱花、色拉油各适量。制法：1、将酸鲊肉切大薄片，下入五成热油中炸至色泽金黄，捞出，沥油备用；2、锅留底油，下香辣脆、炸过的酸鲊肉、步骤原料：

贵州酸臜肉制作步骤：大米磨面，加花椒炒至微黄；猪肉带皮带瘦肉切5mm厚片；乘炒热的米面裹满肉片；把裹满米面的肉片装入瓦罐；用包谷衣或者棕叶子填充顶部空间，用竹把肉片准备好，戴上一次性手套(没有的话筷子也可)倒入几滴白酒，一勺豆瓣酱(不喜欢可以不放),一勺盐，几滴食用油，五香粉或者十三香粉(一点点，没有也可),味精一点。把刚才打好的米粉倒

2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。3、把泡软黄金鲍鱼的家常做法材料鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10m酸杂肉的烹饪技巧肉冷一下，不烫手就行，不能完全冷，要有点热，就和面，才和面粘在一起，然马上装入陶罐里。这样才能快一点酸。后面时间到了，我会出一道怎样好吃的做法。和怎样保