自制姜母鸭，半里飘香，闻着味就口水直流！食材：母鸭半只，黑麻油，老姜大量，料酒，老抽，生抽，准备半只母番鸭切一斤老姜片，姜母鸭的灵魂就在姜上番鸭先放上料酒和生姜腌制十分钟切姜母鸭的做法，姜母鸭怎么做请看步骤：1.鸭子斩块、姜切块备用2.锅中加水放入鸭子焯水，并洗净血污备用3.热锅加入“太太乐”芝麻香油放入姜块炒至焦黄4.放入鸭块煸炒至出油后烹入米酒5.倒入“太太乐

姜母鸭的做法，姜母鸭怎么做请看步骤：1.将鸭肉洗净放入锅内清水中2.大火煮沸，中小火焯水，祛除血泡；彻底祛干净血泡后继续小火熬煮约10-15分钟3.捞出鸭肉，沥干备用4.盛出余下干净的汤第二步：准备两块老姜洗净切薄片，切好放碗里备用。姜我选择这种老的小黄姜，姜的味道更浓郁且更香辣，我们这里通常把老姜叫姜母，所以姜母鸭由此得名。第三步：碗中倒入半碗芝麻

而姜母鸭的做法，正是将老姜拍扁后用麻油爆香，以姜2斤、麻油2斤的比例。然后加入切块的鸭肉翻炒后，再加入独家的由中药所调配的香料后炖煮，或是放入高压锅。也因为如此，在老姜用姜母鸭原料：鸭子、姜、八角、桂皮、冰糖、干辣椒做法步骤：第1步、配料备好！待用！第2步、鸭肉洗净，锅中加入一颗八角、料酒适量冷水下锅煮沸去腥！第3步、煮沸后捞出鸭肉，待用

1、用糖和盐，胡椒粉腌鸭肉4个小时。2、准备切好的姜和腌好的鸭肉，纯芝麻油3、砂锅热放芝麻油4、油热放姜炒香，小火慢炒。炒到姜有一点点焦放鸭肉5、鸭肉放锅里➕白酒250克6、煎制的效果同样是要让一只姜母鸭更香更入味。7、电饭锅烹煮。取电饭锅一个，将一半爆焦的老姜片铺在锅底，鸭子放中间，其余姜片放鸭肚子里，把剩余的麻油淋在鸭面上。按下煮饭键，静