一、北方菜系：以清淡、粗细为主要特征，大多数采用炖、煮、烤等烹调方法，常见的有北京烤鸭、狗不理包子、锅贴等。二、华北菜系：以面食为主，包括烙饼、馍、馒头等，常见的有烤冷中国地域文化之饮食南北方食品差异最主要区别“北人吃面，南人吃米”代表地区：内蒙古口味特点：肉食与奶食为主要原料加工制作；以咸重为主。西北地区饮食文化圈

广东省作为中国的经济重心，有着十分独特的饮食文化：早茶文化。早茶是广东省最为经典、最具代表性的美食文化之一，是广东人自己的特色美食。早茶是由烧饼、包粽子、潮州牛肉、叉烧中国饮食文化的地域区分摘要：中国美食是地域文化形成的产物。地域文化是地方美食的根植土壤。提炼最具地方特色的文化元素，形成以“我”为核心的优秀文化积淀

乐生与养生，成为推动中国饮食文化发展的基本精神动力。《礼记》还开创了食谱记录的传统。唐宋风范唐宋两代，是中国古代饮食精神生产的第二次高峰。公元５世纪，北魏崔浩的《食经说起古人的饮食文化，也是古人精神文化的一种体现，是人们的饮食活动实践(生产与消费)的观念史、精神史。先秦诸子的饮食智慧在夏、商、周三代，享受美食是奴隶主贵族阶级的特权。“

兰州牛肉拉面有着悠久的历史，已有100多年的历史，有着比较悠久的饮食地域文化，经过无数时间的考验，前辈们苦苦经营研究改进，证明了它不但是民族精神更是一种餐饮文化传承，牛肉一. 东北三省饮食习惯东北人主要食杂粮，除大米、白面、小米、玉米、高粱等外，还喜食杂有豆类的二米饭。五谷杂粮副食品种多，猪肉消耗量大，猪肉炖粉条是农村地区的大众食品

＋ω＋ 藏族人的主要饮食习惯藏族人在饮食上忌食奇蹄五爪类禽兽类动物。藏族牧区饮食多为一日四餐，午餐以食肉为主，晚餐以稀饭为主；农区农闲时一日三餐，农忙时为四至1.中国美食：传承千年的烹饪文化中国是一个历史悠久的国家，具有丰富的文化底蕴和美食文化。中华美食是中国优秀传统文化的重要组成部分，是源远流长、别具特色的饮食文化。从古代至