20. 西芹百合拌干丝西芹和百合丝清蒸后，拌入烫过的干丝、豆腐皮，再加麻油、醋、酱油、糖码味，口感鲜爽。以上就是20道冷菜的介绍，涵盖了海鲜、蔬菜和肉类等多一、婚宴菜单菜名20道菜1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜

一、东北婚宴菜单1、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭2、冷菜：中盘或八单碟、糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红一、宴会菜单20道冷菜1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣

婚宴上冷餐会菜谱，婚宴菜单上冷餐会菜谱的菜品关系着整个婚宴的质量。特别是宴席中的冷菜冷餐会菜谱，是婚礼上的开胃菜。一起来看看适合婚宴的冷菜菜谱吧。1、喷香拌茄子材料：茄子我们在选择的时候，一般会选择比较多的菜，比如说有炙骨，还有油鸡，再有就是红鸭，之后就是蛰皮，还有彩蛋，再有就是香菌，还有芹菜，风鱼等等。这些是比较适合订婚的时候点的八道冷菜了。

四、凉拌木耳（万木争春）食材：泡好的木耳20克、蒜瓣3瓣，麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量1、将黑木耳用冷水泡发，变软后用淀粉水搓洗几遍，这样清洗得比菜单一：1949年10月1日开国大典，北京饭店晚宴菜单。冷菜四种：酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉；头道菜：燕菜汤；热菜八种：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒