饮食文化——食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构食物来源是饮食文化的一部分，人体通过从外界摄取足够的营养物质来维持人体健康，而人类的食物来源包括鸡鸭鱼肉，食物来源的方式有很多种。人们得到食物后，会把它煮熟。烹饪方法有煎

ˋ▂ˊ 一、以食为天，儒家的饮食思想；二、养生为尚，道家的饮食思想；三、茹素修行，佛家的饮食思想；四、清净为本，伊斯兰教的饮食思想；五、伦理化，四教合一的认同。四教合一的饮食工艺，极大地丰富了中国中华饮食文化理论的四大原则是饮食养生，食医合一，本味主张，孔孟食道，要居安思危，烹饪要原汁原味，要吃的健康养生，以饮食治疗身体疾病，食补。五大特性是广泛选取食物原料，吃的丰富多

●＾● 饮食文化是指人类在食物的生产、消费中所创造的一切现象，包括物质形态和精神形态两个方面。中国饮食文化涉及到食源饮食文化的基本概念是包含了食物来源、食物用法、食物生产以及食物消费等方面的内容，这几方面的合成，就是食物的饮食文化基本概念。中国的饮食文化历史悠久，有其