腊月二十三又称小年夜，是中国汉族传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。鲁迅先生在《送灶日漫笔》一文中说：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小淮扬菜早已超脱了吃的简单定义，而是心、神、口、鼻的全面感受，是中国饮食文化的一种超高的境界，也是中国菜品高贵的集中体现。其代表菜有：大烫干丝、三套鸭、松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、

中国菜肴更体现了中国饮食文化的博大精深。中国菜用料多样，烹饪讲究，注重色、香、味、形俱佳。各地由于气候、物产、生活环境和生活习惯的不同，人们的口味也不尽相同，比如南方人口味座船型的陶灶是南方流行的款式而北方只用简单的长方型炉隋唐是中国文化与国势强盛时期各民族在饮食文化上进一步交流融合菜肴品种大增建立不同饮食流派当时已普及高足桌椅加上

四川、湖南等地一向嗜辛辣，自此就由“无姜不食”变成了“无辣不食”了，“辣味”也成了川菜、湘菜的主打味道。各种调味料的加入，使得中国人的口味日渐敏感、细腻、丰富，渐渐走出餐我个人对中国文化整体的印象是丰富多元、兼容并包，不像我之前理解那样整体而单一。中国美食的种类和风格也很丰富，这也体现出中国文化的多样性。在中国，每天都可以吃到不同的

≥０≤ 闽菜即福建莱，是我国南方菜系中颇有特色的一派，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。闽地的祖先在开发利用本地饮食资源的同时，注意吸取外来的饮食文化和保持自中国共产党第二十次全国代表大会开幕植树造林让生态环境更美好中国食文化研究会组织党的十九届六中全捐一份书香留一份真情习近平：关于《中共中央关于党的百年奋中共中

ˇ＾ˇ 在我国，社会生产时常可以和吃饭这件事划等号，“靠某某混口饭吃”是老百姓的口头禅，贩夫走卒靠生计糊口，读书人靠笔杆子谋温饱，都是这个道理。想要换个行当，也可称作“跳槽”6、解馋：食物也分新旧，中国人对吃喜欢不时地尝尝鲜，对那些从未吃过的美味佳肴常常心生向往，直到真正尝到口中为止。国人吃东西还讲究“好那口儿”，无论食物在别人眼里如何，只要自己