5、榆次豆腐脑豆腐脑这一小吃，各地均有，榆次豆腐脑别具特色，以材料和“打卤”见长，色泽微褐，香气四溢，尤适于冬季食用，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。6、榆次熏人称蜜罐子又称冰糖罐，因产于榆次潇河南岸的东郝、西郝、中郝三个村而得名。8、榆次元宵元宵制作采用的原料主要有软大米，白糖及辅料，均系上等原料，在榆次历史上负有盛名。9、

有：榆次苹果，上戈小白梨、熏蛋、一品烧饼、长凝大蒜、华德梨枣、豆腐脑、鱼羊包、三郝瓜、灌肠等。长凝紫皮蒜：蒜皮紫红、头肥瓣大，辛辣味，鲜嫩可口，蒜泥隔夜不变色。榆次特产的成榆次有很多特产和小吃，榆次名吃首选“鱼羊包”：“鱼羊包"始创于公元1866年，寿阳名厨王大财跟随三代帝王师祁隽藻司厨行走大江南北，在吸收和掌握南北菜品的同时，

榆次区特产：晋中豆腐脑豆腐脑，晋中传统早餐之一。制作时先将黄豆瓣、粉条、海带丝、金针等放入由大料、花椒、咸盐及，五香粉、糖稀等放入水中煮沸，再加粉面勾芡成汤，即可食1. 榆次花布：是榆次区一种传统的手工织品，采用优质的棉纱、麻线和天然漂料，以铜压梳、印花、挑染等工艺制成，具有色彩鲜艳、质地细腻、花纹多样化等特点。2. 榆

营养价值高，莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的1.山西晋中榆次知名特产：长凝大蒜这第一款特产我要介绍的是这长凝大蒜，这里气候宜人，环境条件优厚，阳光充足，种植出的大蒜个大，皮薄，蒜瓣肥厚，肉质细腻，味