榆次熏蛋是山西晋中榆次的特产。榆次“熏蛋”是民国年间，衙门街(现东大街)“同玉昌”熏肉铺的传统名产。“同玉昌”的老掌柜叫冀正安，人们只知道是多年的老字榆次特产长凝紫皮蒜榆次太原祁县城有的是拉面削面香煞人鱼羊包：鱼羊包被称为是一个汉字造就对“中华名小吃”，鱼羊包是用新鲜鱼肉，新鲜羊肉，家传老汤及多种调

平遥牛肉是平遥的特产美食，肉质鲜嫩，醇香可口。色泽红艳，香味浓郁，滋味悠长，让人唇齿留香，念念不忘，十分值得品味。榆次桃花面榆次桃花面是榆次的特色小吃，选用面粉、胡萝卜、油炸6、榆次熏蛋榆次熏蛋是山西晋中榆次的特产。选用鲜鸡蛋，先把蛋煮熟、去皮、放入卤锅浸泡，然后用柏木末熏制而成。其色质金黄，味道咸香可口，柏木的熏味更有特殊的香味，而且苍蝇

榆次特产榆次特产有：长凝大蒜、鱼羊包、榆次灌肠、华德梨枣、“四眼井”陈醋、三郝瓜、榆次元宵等。长凝大蒜：蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，皮松瓣紧，水气充足，5、榆次豆腐脑豆腐脑这一小吃，各地均有，榆次豆腐脑别具特色，以材料和“打卤”见长，色泽微褐，香气四溢，尤适于冬季食用，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。6、榆次熏蛋榆次

榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次"三宝"之一。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡开胃。早先，其制作方法比较简单：用冷水将荞面打成糊状，入锅煮熟，蘸醋、酱梅肉荷叶饼是晋中传统名菜，它不柴不腻香烂醇厚。相传晋商常家的创业始主常威。常威读书时吃饭时常将菜里的白肉挑出。一次有人给他送来一罐酱豆腐，常威灵机一动将肉蘸酱豆腐吃，果

∩ω∩ 1.山西晋中榆次知名特产：长凝大蒜这第一款特产我要介绍的是这长凝大蒜，这里气候宜人，环境条件优厚，阳光充足，种植出的大蒜个大，皮薄，蒜瓣肥厚，肉质细腻，味道此外，“四眼井”陈醋、三郝瓜和榆次元宵也是榆次的著名特产。四眼井陈醋是榆次的一种传统名特产品，工艺独特，口味独到，历史悠久；三郝瓜则是一种脆、甜、辣的爽口