一、平遥古城豆腐脑豆腐脑平遥风味小吃，以其经济实惠、便当适口的特性、历数百年而不衰，至今仍深受广阔大众的喜欢。平遥豆腐脑别具特征，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉不同于乌镇等水乡的温婉秀气，平遥古城有着北方的古朴大气。漫步城中，那青砖素瓦的街道上紧密连缀着古店铺，票号、钱庄、当铺、肉铺、绸缎庄…全都古色古香。行走其间，宛如穿越到那个

平遥牛肉除了在餐馆做菜品吃的，也有售卖的封装完好的牛肉可以做特产品供游人购买带走。一般以“冠云牌”较为有名，古城内大多店铺都有出售。山西老陈醋山西老陈醋是山西省的汉8、平遥长山药平遥长山药以其品种优良，食药兼用，根茎硕大，质棉味稍甜等特性畅销国内外，是平遥三宝之一。2011年荣获“全国农产品地理标志”保护产品，被誉为“中国小人参”。 以

平遥古城中最有特色的特产是推光漆器，它是远近闻名的手工艺品，漆器多为首饰盒、袖珍屏风等。它们一个个雕工精致、古色古香，看起来很有民族特色。我们还品尝了平遥的特色面食被国外称为“中国人参”的平遥长山药(又称薯蓣、怀山药),是邑地久负盛名的特产。其制品营养丰富，性温味甘，是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品。产品远销南洋群

山西平遥古城特产有平遥牛肉、平遥剪纸、手工布鞋、黄酒、长山药、推光漆器等。一、平遥牛肉平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋山西特产- 平遥牛肉山西特产-面食类：5.碗托和浑源凉粉：浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，以土豆淀粉制成凉粉，清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”，拿在手上“滑溜