在贵州榕江，卷粉可谓是家喻户晓的美食，当地人就算每天都把卷粉当做早餐吃都不会吃腻，其美味不言而喻。卷粉是用薄薄的米皮裹着肉末、豇豆丁、香菇丁、生姜做成的馅料蒸制而成在榕江随处可见卷粉小吃摊，卷粉已成为家喻户晓的榕江特色小吃。榕江卷粉口感独特，讲究五味调和，追求色、香、味、形、艺的有机统一，使人们得到了视觉和味觉的享受。榕江卷粉将瘦肉、莴笋、香菇等

＼　＿　／ 做卷粉、吃卷粉，已成为榕江一种特色饮食文化。榕江卷粉的制作方法并不复杂，但配料十分讲究。将瘦肉、窝笋、豇豆、干豆腐等分别切为小四方块，炒熟备用。从粉盘榕江卷粉，将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块，炒熟备用。然后将柔软的米皮平铺在桌子上，根据需要，切成小三角块状。然后用汤勺把配料舀放到粉片内，包裹起来，成一小长形圆筒状，

榕江卷粉的做法主料：肠粉、香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜蒜碎、油花生碎、油、盐、色拉油榕江卷粉的做法步骤：1. 将莴笋碎炒干水分待用；2. 香菇和干虾末卷粉是榕江的传统美食，在榕江大街小巷小吃摊，都能吃到正宗的榕江卷粉。卷粉的制作不复杂，但配料却很讲究。卷粉的主料：米粉皮、瘦肉、豇豆(或莴笋、萝卜、豆干)、香菇卷粉的配料：油

小贴士一定要榕江本地手工粉，一张一张的。本地手工粉，不易破有韧劲，好包。豆角里可以加腊肉，加香菇，加莴笋，按个人喜好。欢迎小伙伴到榕江来玩耍，小地方大食材，包你们有口福上传你榕江卷粉的做法1 先将香菇洗干净，切成香菇末，备用2 再将豇豆洗干净，切成豇豆末3 锅中放少许油，加入切好的姜末，翻炒出香味4 放入猪肉末稍微翻炒一下5 放入