灯盏糕是浙江省温州市和福建省闽西地区的一种传统特色名点，也是温州十大名小吃之一，同时该小吃也是福建闽西连城，长汀，闽北浦城等地的地方特色小吃。其历史悠久，最远可追溯至元末明1、长汀美食排行榜前十名：鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺、麒麟脱胎、汆牛肉。鸡肠面鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。2、长汀的客

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味簸箕粄是著名客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区长汀县、武平、上杭一带。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅而得名。这种长条形的美味，有着白如羊脂、晶莹如玉的米浆外

ˋ＾ˊ 长汀比较老的小吃店，可以一个人吃小吃，也可以几个人一起吃小炒。点了一份炒鸡肠面。鸡肠面也是闽西客家的特色小吃，虽然叫鸡肠面，但是这碗面和鸡肠几乎没有什么太大的关系，是地瓜粉加蛋做成的面汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地粘性特好的番薯粉(地瓜粉)为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。•⭕️糖姜蛋汀洲最著名的还有糖姜蛋，用红糖和姜仔

●＾● 长汀还有非常多的好吃的小吃，如仙人冻、糖糕、煎包、氽猪肉、扁食、三鲜丸、氽鸡嬷、炒米粉、豆腐圆、鱼圆、灰水饧、炸春卷、等等。有这么多的美食加持，所以长汀也被评为"中国客福建十大名小吃：一、土笋冻简介土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长