长汀：舌尖上的客家春卷长汀素有“福建美食名城”“中国客家菜之乡”的美誉。正月期间，记者在汀州古城一江两岸景区看到客家小吃店门庭若市，店门前摆满新鲜出炉的春卷、灯盏糕闽西菜以汀州客家菜为代表，又称长汀风韵，和广东菜系的客家风韵较近。长汀客家菜选料讲究，因料而异、因菜施艺，讲求造型和特色，拥有煎、炒、炆、焖、煠、炰、汆、蒸、炖、熘等20多种

ˇ△ˇ 长期以来，长汀人把传统方法与现代科学结合，烹调出风味独特的“地方菜”、“客家菜”，并自成一种系列。所以不品尝一番这人间烟火，怎算来过这客家首府呢？白斩河田鸡：长汀最为有龙岩长汀，虽然很多人来福建旅游不会一下想到它，但它是国家历史文化名城、世界客家首府、中国客家菜之乡，悠久的历史在这里留下了辉煌灿烂的文化。在2004年，中国烹饪协会颁布的中国客

长汀作为客家首府客家菜可以说最重要的一部分了来长汀玩就不能错过这些没事周末或者暑假来玩的朋友赶紧收藏这份美食攻略胜泉小吃长汀宾馆斜对面红绿灯路口泡猪腰抄鸡肠面⭕️长汀豆腐圆以豆腐、鱼肉、地瓜粉为主要原料，营养健康的一道菜！ 口味绵绵的比较清淡，很适合搭配重口的菜来解腻‼️ •⭕️汀州珍珠丸汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀