一、大连鲍鱼大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%,所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的吃起来脆嫩爽口，来到大连必吃3五彩雪花扇贝是辽宁省传统的特色名菜，属于东北菜系由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶；9红烧海参，大连海参是世界海

7.干烧鲳鱼干烧鲳鱼是大连的传统名菜，也是鲁菜中的经典之作。主料选用鲳鱼，搭配肉丁、香菇、红绿尖椒丁，烹饪而成。成菜色泽红亮，肉质肥美细腻，甜辣鲜香，夹一块鱼肉蘸点汤汁，更是7、干烧鲳鱼干烧鲳鱼是大连的传统名菜，也是鲁菜中的经典之作。主料选用鲳鱼，搭配肉丁、香菇、红绿尖椒丁，烹饪而成。成菜色泽红亮，肉质肥美细腻，甜辣鲜香，夹一块鱼肉蘸点汤汁，更是滋

“”在大连非常有名，是用大连的特产“牛毛菜”做成的美食。牛毛菜晒干熬煮，经过滤凉凉后切丝，这才成了晶莹剔透白璧无瑕的海凉粉。拌海凉粉的时候可以按照自己的喜好搭配料汁，我海鲜焖子是大连一道特色菜，属于大连名菜，鲁菜系列，食材以海参、虾仁、和焖子为主题，大连焖子由地瓜粉制成凉粉，把焖子放到平底锅里面煎，切成小碎块，加入海参、虾

˙ω˙ 如今一说吃扇贝就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，其实去大连一定要尝一尝五彩雪花扇贝！这道菜堪称是扇贝做法的天花板，色香味样样俱全！这道菜首先要用大连的大个扇贝，然后再清蒸灯笼鲍鱼是辽宁大连的特色美食菜，这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一支大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。其

╯＾╰〉 红烤全虾是大连的特色名菜，选用大连当地海域出产的大对虾，去除虾线后用植物油和葱姜、料酒、白糖等调料一起用小火慢慢烤，最后加入汤汁收尾，装盘时摆出一朵大牡丹的形状，不仅好大连人大多是山东人的后裔，因此大连菜也属于鲁菜系，以海鲜为主要原料，形成了自己连菜海鲜的独特风格。那么，大连名菜有哪些？大连有哪些特色菜呢？本文就为你整理了大连十大名菜及特色菜，其中，大连比