其实它并不是白舰子，而是叫做白蛤。淡菜(干)做法指导：1. 淡菜可以氽汤，也可做菜；2. 淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食所以这个干淡菜见意大家泡发时间越久越好，最好是提前泡发，一般需

可以用我们的万能淘米水，在淘米水里泡20分钟，然后洗好。淡菜干清洗方法一：1.用刷子或纱布刷贻贝表面，如牙刷或用来洗锅的刷子，刷去表面的大部分海藻；用刀刮贻贝表面的贝类，用水冲洗。不能吃淡菜里面黑色的可以吃。淡菜是贻贝的干制品，里面确实会有一团黑色的部分，这是贻贝的肠腺，除此之外，还有可能有一些贻贝的性腺，肠腺和性腺是可以食用的部分，但

＋▽＋ 可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是排泄物。在淡菜中黑色的部分是肠胃，里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东淡菜干里面黑色的部分是可以食用的，这个部分也叫做淡菜黄，吃起来口感非常好，在清理淡菜干的时候只需要把表面的一些黑色的部分附着物去掉。淡菜干要扔掉哪个部

1 将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1-2小时，让淡菜干充分涨发2 褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分3 淡菜干里面有一块"黑色的东西"，这是淡菜干营养价值最高的地方，淡菜(干)做法指导：1. 淡菜可以氽汤，也可做菜；2. 淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食所以这个干淡菜见意大家泡发时间越久越好，最

当然不能，里面有细菌，有泥沙，有各种微生物，所以吃的时候把黑色的东西弄掉就行了，淡菜干非常的鲜美，尤其放汤里，那个滋味真的是特别好。淡菜干是寒性食材，所以吃的时候注意了1⃣先将淡菜干用清水冲一遍，然后在热水里浸泡一个小时以上，再用清水冲一遍。2⃣摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。3⃣洗淡菜干的时候要特别留心：它里面有一