楼主你好上海菜以烹制河鲜、海鲜、禽、畜和时令菜蔬著称。烹调方法有红烧、炸、炒、爆、生煎、生煸、蒸、糟、煨、油焖等，口味则有咸鲜、咸甜、甜酸、咸辣、甜中国八大菜系之外，上海人自创了“本帮菜”，也就是本地菜的意思。从苏南至浙北的这一大片吴语区，自古民风民俗、方言口味都相当接近，所以从上海的本帮菜里，我们能够发现许多苏

而且因为体积小，炒后更容易闻出来，更加容易入味，所以味道更丰富，十分的美味。不得不佩服沪菜的“精致”，连做菜都成了艺术品，这道菜可以说是沪菜的门头，沪菜的招牌，有机会吃上海菜的确偏甜，但正宗的上海菜却是鲜甜，而不是甜腻。所以，去上海，一定要品尝正宗的上海菜，其实是非常好吃的！朋友们，你们还知道哪些正宗，好吃的上海菜呢？欢迎在评论区留言评论！

上海菜好吃吗沪菜即上海菜，是我国的主要地方风味菜之一。主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以红烧、生偏见长，口味较重，善这家真的属于上海老牌子川菜馆了菜又精致又好吃！环境也是一级棒怎么会不火呢带家里人过来聚餐吃饭也是很合适的性价比很ok-✔️敲糖棒棒鸡招牌菜！必点！用中国吹糖工艺做的糖球里面

糖醋小排是上海本帮菜的一道经典特色名菜，来上海必吃尝，它鲜嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相间、红亮油润，相当开胃，好吃到根本停不下来，属于老少皆宜。制作过程：1.选用猪胸椎骨，切难吃，很难吃，非常难吃，难吃得要死。首先介绍我的情况，我四川的，来上海读大学。学校三座食堂，每座

你在家做过吗焖煮过都菜饭菜叶发黄的徘徊在西日本的茶茶2022-11-03 回复“上海老式的菜饭就是要用木桶蒸”哪里来的这种讲法好吃、便宜是一码事，但这边烧的就不是上海菜饭星奈上海菜的特点是比较偏甜，可能很多川蜀地区的人吃不习惯，但我从小就生长在江南，一直很喜欢上海菜，而这家也是迄今为止我觉得最好吃的本帮菜。草庐酒家传承和创新了当地的本帮特色，清蒸河三鲜、黄鳝