贵州酸肉怎么吃第一：把自宰或购来的生鲜肉，最好是猪头肉，剔去骨，连皮一起置于炭火上，将皮烧焦，用刀刮去焦黑污物，目的是除掉汗毛、污物，切勿用水刮洗，刮净后肉老板娘推荐的锅巴酸肉和青椒牛肉，很好吃，特别锅巴酸肉，第一次吃酸肉，很新奇，超级的下饭。荞麦皮炸的脆脆的，量很多，两个女生两个菜一盆饭，吃到撑死。P2小红书推荐的大拇指牛肉粉去

若在吃时，再将酸肉洒上一些干辣椒粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。可以去打卡，但是作为贵州人的我，通常不会去，第一是太大众，第二是人太多，第三还太贵，哈哈哈，

∪△∪ 4小七孔镇：距景区西门入口10分钟车程，近高速路口荔波美食必吃美食：三酸“盐酸、虾酸、臭酸”酸肉，五色糯米饭，瑶山土鸡干锅，酸汤鱼，烤鱼，酸笋牛肉，肠旺粉，干锅牛肉，青椒鸡，烤豆腐在荔波美食街里尝杨梅人店里的野生杨梅汤，荔波烤鱼，豆花面，包鱼韭菜，腌酸肉等在千户苗寨景区里，可以体验苗族特色一长桌宴，体验一下“高山流水”迎宾式沿着镇远古城里的舞阳河去品陈年道菜，丝娃

荔波归来不看水，贵州团建的此站是荔波小七孔，回首曾经走过的小七孔，最大的经验感受是：看天气，如果你好，为你查询到贵州酸肉的做法：酸肉的制作工序和制作腊肉差不多。把肉洗干净，然后用盐腌制三到五天，然后拿出来吹干，然后放一些甜酒，糯米饭和猪肉拌在一起。