ˋ０ˊ 油焖笋是上海的一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，作为时令蔬菜的春笋营养丰富，再放入葱姜调味，咸鲜香甜，是一道老少皆宜的菜~ 材料：春笋、葱、老抽、盐、生抽、白砂糖做法：1、【下厨房】的本帮菜栏目为您提供最受欢迎的本帮菜的做法大全，本帮菜的家常做法和本帮菜怎么做好吃的做法窍门分享，更多好吃简单的本帮菜的菜谱大全就来下厨房

🐚葱油鲜黄贝🐚🌟🌟🌟🌟🌟味道鲜美，肉质紧实，黄贝也很新鲜，这道菜我们去的时候看到每一个桌子都点了，真的很好吃，那个汁蘸鞋底都好吃😋,处理的也很干净哦！🍆咸蛋黄茄子🍆🌟🌟这个菜事实上，上海本地的所谓“本帮菜”，其实就是上海建埠之后，吸纳浙菜、淮扬菜、鲁菜、粤菜、西餐的优点，共同形成的菜系。所以上海自古以来，就有融合的传统。也使得全世界各地的美食，

糖醋⼩排真的是⽼少都爱它的~虽然很多地⽅都把它做成冷菜，其实真正本帮的上海菜⾥糖醋⼩排是热菜哦~吃起来酸酸甜甜，要是再撒⼀点⽩芝⿇上去就更⾹啦，⼀⼝根本不过瘾！3.⼤——糖醋排骨进百家门陈勇是定海路街道隆昌居民区的居民，年轻时在集体生活中，不爱食堂爱厨房的夫妻俩，钻研了各种家常菜的做法，时光荏苒，不变的是他们对“家的味道”的追求。品

5老饭店本帮菜上海老饭店创建于清光绪元年，在上海可是大名鼎鼎。店就开在城隍庙，老饭店本帮菜在上海(更省事的做法是直接将调好的酱汁加入葱油，熬成只需加一次的复合型酱汁)上海习惯在做葱油拌面时，在酱汁里放入用黄酒浸过再蒸透的大开洋(虾米),简称“葱开”。葱油拌面，图虫创意