傣族酸肉是指西双版纳的傣族人民善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以西双版纳旅游食品中酸牛筋和酸牛头脚最具特色。西双版纳傣族所腌酸肉，以西双版纳旅游食品酸牛筋和酸牛头脚最具特色傣味酸肉简介西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。酸牛筋，以牛筋(主要为蹄筋)为原料腌制。加工时，将牛筋上的油、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋

孟定酸肉，傣族人善于腌制酸肉，在临沧，孟定酸肉也是出了名的。孟定镇为云南省临沧市耿马县，地处云南省西南部，是云南唯一的副县级镇，孟定酸肉是孟定傣家人的首创，是用孟定傣族的独家傣味酸肉(傣族特色美食)的食材和调料新鲜猪腿瘦肉500克猪皮适量蒸熟的糯米50克盐适量叶子若干小米辣10个蒜5瓣香菜适量傣味酸肉(傣族特色美食)的做法与步骤第1步. 柊叶的介绍：https://ba

436、云南傣族酸肉在云南，酸肉喜闻乐见，可以蒸、炒、煮……，百吃不厌。今天老德给你做《香炒傣族酸肉》：食材：傣族酸肉。配料：香葱、黄姜、大蒜、干辣椒和啤酒。做法：1、摘4.加入一勺煮熟的糯米，搅匀5.把肉用野生的东津叶包紧，放入冰箱冷藏发酵一个周，就变成酸肉啦做好的酸肉可以直接烤来吃，也可以加入青椒香菜炒着吃，傣族风味的特色菜，非常爽口和下