今天我为大家分享来上海必吃的8道本帮菜，浓油赤酱，醇厚鲜美，每道菜都是上海人的心头爱，你最喜欢哪一道？1、红烧肉红烧肉是上海著名的一道本帮菜，以三分瘦两分肥的精选五花肉为主料②【煌庭大院】—80年代老上海风情！③【东香酱肉铺】—1碗平价酱肉饭独霸上海滩！④【瑞福园】—老牌老味老风情深得人心！⑤【毛豆阿姨酒家】—独栋老洋房私藏级本帮菜！⑥【新上

【下厨房】上海菜栏目为您提供上海菜的做法大全，上海菜怎么做好吃和上海菜的家常做法，更多上海菜的菜谱大全就来下厨房。事实上，上海本地的所谓“本帮菜”，其实就是上海建埠之后，吸纳浙菜、淮扬菜、鲁菜、粤菜、西餐的优点，共同形成的菜系。所以上海自古以来，就有融合的传统。也使得全世界各地的美食，

上海家最好吃地本帮菜馆浓油赤酱地本帮菜是上海人无法抹去地记忆.无论在弄堂、亭子间还是酒楼餐馆，具有外婆味道地手艺和口味仍然受到众多食客地追捧. 兰亭餐厅地址：卢湾区以上就是上海最出名的名菜，有十大经典上海名菜，也有特色上海本帮菜。上海菜给人感觉就是：浓油赤酱，其实上海菜也有清淡味的，比如说水晶虾仁，清蒸大闸蟹，酒香草头等。但更多还是浓油赤酱多些，而且上

虽然不是上海菜独有，但上海人在饭店里总是要来上这么一份白斩鸡，地道点的是用浦东散养的三黄鸡，看起来皮黄肉白，吃起来肥嫩鲜美，蘸点酱汁，绝对的美味。热菜篇草头圈子没吃过扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一，起源于淮扬菜。原料：水发冬菇，黄萝卜，扁尖笋，嫩豆苗，鲜笋肉。做法：1、将冬菇，鲜笋切成细丝，扁尖笋浸泡后撕成细丝，排齐切成段，先将萝卜片放在碗底

˙△˙ 在本帮菜家常菜谱中，大家非常熟悉的菜品有上海红烧肉、草头圈子、扣三丝、上海熏鱼、四喜烤麸、香露葱油鸡、八宝辣酱等，这些都是地道的上海家常菜。下面MAIGOO小编为大家盘点上海人🔺吉士咸鸡这道菜真的很爱，口感就是偏冷的盐焗鸡，这道菜咸香味很足，而且吃了别的菜比较甜，有这道菜可以很好地中和解腻，推荐‼️‼️ . 🔺桂花糖藕作为一道饭后甜点，我感觉算是有点