食盐中参加亚铁氰化钾，目标是为了防止食盐结块。亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是一种国内外普遍应用的食盐抗结剂，虽然其具有必定的毒性，但只要在规定的规模及应用量和四伯聊聊「食盐」小知识，加碘盐、低钠盐是怎么回事儿？

˙０˙ 食盐里为什么要加亚铁氰化钾食盐里加亚铁氰化钾是为了防止食盐结块，最大使用量为10mg/kg,在产品包装上应当标识，可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”。亚铁食盐为什么要添加亚铁氰化钾食盐中加入亚铁氰化钾，目的是为了防止食盐结块。亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是一种国内外广泛使用的食盐抗结剂，虽然其具有一定的毒

≥▂≤ 食盐里加亚铁氰化钾是为了防止食盐结块，最大使用量为10mg／kg，在产品包装上应当标识，可以标识为“亚铁氰化钾”或并且在碱性／酸性条件下可以转化为氰化钠／强效氢氰酸。但是，在正常烹饪条件下温度100～200℃,亚铁氰化钾、亚铁氰化钠不会分解为氰化钾、氰化钠等剧毒物质。所以，不必过分焦虑，

盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%,部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的为什么食盐中要添加亚铁氰化钾食盐里加亚铁氰化钾是为了防止食盐结块，最大使用量为10mg/kg,在产品包装上应当标识，可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”亚铁

低钠盐是相较于普通食盐，减少了一定钠元素的同时添加了氯化钾成分，这类盐可帮助改善体内的钠钾平衡，对于预防高血压有一定好处。江苏南通大学附属医院营养科副主任医师丁霞提醒，低钠因为，从追求咸味来说，氯化钠的咸味更强，使用的量较少，氯化钾、氯化镁也有咸味，但比较弱，同时有苦涩味道。因此，要达到同样的咸味，钠的摄入不一定会减少。人的味