方法/步骤1 网上说酸肉肥的好吃，但我吃不惯，买了去皮五花带皮腿肉各一公斤，放盐腌制隔夜2 糯米炒制微微变色即可盛起来，网上食谱有些在炒的时候放白酒，我是炒完打碎后和辣椒用料：青椒3个、酸肉400克、油5mL、生抽适量、姜5片、蒜3瓣做法1、酸肉是不需要清洗的，将青椒洗干净了，备用。2、将青椒、肉、蒜切成片，备用。3、在锅里面放

方法/步骤1 五花肉洗净，放bai到容器里，加适量的du盐，然后放到冰箱里冷藏，腌制3到4天，生姜清洗干净，切成片，再切成丝。2 把大蒜头剥皮，切好，备用。3 锅里不需要放油，把糯在孟定坝子每个傣族寨子都有几户人家做酸肉卖，耿马孟定等地傣族喜爱腌制各种肉类，成为当地民族饮食一大特征。酸肉傣语叫“讷宋”，数孟定傣族做得最好。酸肉的做法是：取上好的鲜猪

首先需要准备酸肉300克，青辣椒、红辣椒50克。还需要准备盐3克，干红辣椒10克，白芝麻5克，葱段5克，鸡精2克，水淀粉适量。小编附上酸肉的腌制方法，将肥猪肉烙毛刮洗干净，滤去水切成7 厘米为了让肉更好的入味，我们需要放适量的盐和花椒粉腌制五个小时左右，再裹上一层玉米粉搅拌均匀，放入特制的坛子中密封半个月左右就变成了酸肉。取出制作好的酸肉的时候，我们需要

ゃōゃ 酸肉的做法步骤1 猪头、脚烧成金黄，泡水，洗净步骤2 改小块，下柴火锅加料酒煮熟步骤3 放凉，改小块步骤4 加入稀饭、草果面、花椒面、辣子面拌匀步骤5 放入土罐密封腌制3至5天腌酸肉皮脆，肉鲜美，味清香，酸度适中，食之不腻，能增进食欲。制法是将鲜肉(猪、牛、狗、野山羊肉均可)切成薄片，盛入盆中，再按比例加入食盐、花椒米、火硝、炒糯米