＼　＿　／ 四季时令蔬菜大全1 1、春季(农历一至三月) 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果：番石榴、青枣民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药fang”的说法，不仅是说萝卜和姜的营养丰富，萝卜是凉性的，姜是温性食品，冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用，有利人体健康。所以说如

＋＾＋ 按季节选择种植蔬菜的时间，春季种植的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳现如今菠菜也是一种极其常见的蔬菜，营养价值很高，含有丰富的铁容易被人体吸收，因此常常也被用来制作婴儿的辅食。菠菜属于耐寒的蔬菜种子，在4度左右可萌发，最适合的生长温度为15~20

蔬菜菠菜、荸荠、彩椒、春笋、茶树菇、大葱、韭菜、蒜苔、西兰花、黄豆芽、荠菜、空心菜、芦笋、绿豆芽4、豌豆5-6月份豌豆中的优质蛋白质含量较高，对儿童的生长发育十分有益，但钙、磷含量较低，食用时应注意食材搭配。与一般蔬菜相比，豌豆还具有抗菌消炎、增强免疫力的效果。最佳食用

绿油油的韭菜，香喷喷的香椿芽，这些都是春季餐桌上最鲜美的食材。除此之外还有芹菜、莴笋、茼蒿、菠菜、豌豆苗等等，这7种春天最常见的时令蔬菜蔬菜，新鲜水嫩又多汁，简单一炒就胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜富含胡罗卜素、维生素A,素有“小人参”之称。谷雨之后胡萝卜正是季节，素炒胡萝卜或者胡萝卜炒肉都是不错的选择，还可以和玉米大骨炖