沙茶是东南亚的一种特色调味品，盛行于福建、广东等地，色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶狮子头也是闽长乐冰饭，福建地区的消暑一宝也| 文良小千| 图来源于网络冰饭是什么？冰冻的白饭？当然不是。

沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。第二种，土荔枝肉是福建省福州、莆田等地的传统名菜，已有几百年的历史。它因烹饪后的形状像荔枝而得名。荔枝肉有独特的闽菜特色，吃起来酸甜可口。是福州常见的一道菜。9、福州肉燕肉

1. 佛跳墙佛跳墙是福建非常有名的一道特色菜，制作工序比较简单，但需要长时间的炖煮，而且也要把握好火候，古时候是有名的宫廷菜，现在是著名的国宴主菜之一。2. 蚵仔煎蚵仔煎是炒肉糕更是被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”，是福州特色小吃之一。5、礼饼礼饼福建是省福州十邑地区一种传统糕点，也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形，比

闽台两地有道特色小吃，台湾叫蚵仔煎，福建这边管说海蛎煎。在不远的潮汕，这种小吃被称为蚝仔烙，它们的做法吃法上有细微差别。福建这边海蛎煎，调味上会用本土老牌子：海堤牌辣椒酱，口福州花生汤是福州传统特色小吃中的一道甜品，以其清甜可口、花生气味浓郁而备受推崇。福州花生汤以花生为主要原料，加入适量水煮制而成。花生汤口感清甜，既有花生的香味，又有一丝甜美