七星鱼丸是福建着名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。福州的“七星鱼丸”具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。五、烧肉粽烧佛跳墙是福建非常有名的一道特色菜，制作工序比较简单，但需要长时间的炖煮，而且也要把握好火候，古时候是有名的宫廷菜，现在是著名的国宴主菜之一。2. 蚵仔煎蚵仔煎是福建有名的

福州肉燕被评为福建榜“中国地域十大名小吃”，也被评为“福建十大名小吃”和“中国金牌旅游小吃”。材料和制作：肉燕皮是由精肉和淀粉等辅料制成，形状似纸状，燕皮薄如白纸，非常福建十大特色小吃，扁肉、土豆笋、肉燕、沙茶面、佛跳墙、七星鱼丸，看看你过几种？第一种，沙县扁肉沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清

土笋冻是福建泉州市的一种特色传统风味小吃，大家不要误解以为这里的“笋”是“竹笋”的笋哦，这里的土笋是指生长在海滩泥沙中海沙虫，因其身形像“小竹笋”而得名。土冻笋呈果冻状肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口，口感软嫩，韧而有劲。福州肉燕被中国烹饪协会评为福建榜“中国地域十大名小吃”，还被福建餐饮协会

端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。14.鼎边糊鼎边糊，又称锅边糊、鼎边垂，福建省特色著名佳点，风味小吃。福州锅边糊，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食福建土笋冻：土笋冻是泉州另一道传统小吃，产于海滩泥沙中生长的海沙虫，被称为“土笋”，经过沸水烫