说到这儿了，少不得要给大家介绍介绍贵州的美食了，下面就给大家说说去贵州一定要点的7道名菜，快来看看有你吃过的吗？1、苗家酸汤鱼贵州菜又被称为“黔菜”，在口味上主要以“酸主料：鱼、辣椒糟辣脆皮鱼是贵州地区一道非常受欢迎的美食菜品，这道美食最为重要的地方就是在于它的糟辣椒，这种辣椒的辣度非常足，可以很好的掩盖鱼肉的鱼腥味，为鱼肉更添香味，吃起来非常的香。7

(#｀′)凸 江豆腐鱼被中国烹饪协会评选为贵州十大经典名菜，其他入选的贵州名菜还有腌辣肉片、素瓜豆、豆腐扒鸡、盗汗鸡等。7.夜汗鸡夜汗鸡是黔西南布依族苗族自治州贞丰县的一道特色菜。也是贵乌江豆腐鱼是贵州的特色名菜。乌江是贵州的“母亲河”，乌江里有用之不竭的各种鱼类，将鲜活的乌江鱼配上乌江豆腐，用文火慢炖出来的菜肴自然是鲜美无比，豆腐吃起来很滑嫩，鱼汤喝起来

下面我来分享贵州的最出名的12道名菜，看完流口水了！1、苗家酸汤鱼苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜，也是贵州人特别爱吃的一道传统名菜。苗家酸汤鱼可以用鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼作为7、乌江豆腐鱼乌江豆腐鱼，既是贵州遵义的著名传统特色名菜，又是贵州十大名菜之一。它最鲜明的特点就是，材料选用著名的乌江鲜鱼和当地独具特色的农家豆腐，鱼肉鲜美清香，豆腐滑嫩雪

在众多海鲜美食中，白灼虾是最受人欢迎的一道菜，其虾肉的口感，具有鲜、甜、嫩等多种特点。虾肉在烹饪的时候，只需搭配适量葱，姜，料酒，再用热水简单煮一煮，把虾煮至变色后，即可控水捞出。最后，再配贵州菜又称黔菜，以酸辣为主，贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。到过贵州的朋友，想必都吃过贵州最出名的菜“酸汤鱼”，贵州酸汤鱼可谓风靡全国，闻名遐迩，而且分为苗族酸汤鱼、侗族酸汤鱼等等

糟溜鱼片，作为一道经典名菜，有着丰富的历史故事和发展演变。据传，它起源于清朝乾隆年间，当时的兵部尚书郭宗皋在皇帝的庆生宴会上推荐了一位厨师，为皇亲贵族烹制了糟溜鱼片，取得了极3.荔波：清汤豆腐丸子、农家炒腊肉(乡下的腊肉好吃！、牛肉河粉(牛肉跟河粉和我们平时吃到的都不一样) 4.苗寨：毛豆腐、黑猪肉肠、陈贝贝蜂蜜酸奶、5.镇远：封神的杨梅汁(整个贵州喝