这道菜已经有上百年历史，是由一位重庆女子所研发，虽然叫作万州烤鱼，但其实起源于巫溪，因为巫溪水质好河鲜丰富，所以才有了这道远近闻名的小吃。在重庆万州有很多好吃的烤鱼店，川海晨洋藤椒烤鱼料，口口劲麻、椒香味浓，颗粒细腻，更易入味，鲜麻好吃，随意搭配，提高后厨效率，

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，渔夫烤鱼：位于育芳园，店内装修简单大方，菜品味道鲜美。烤鱼色泽鲜亮，可口美味，营养十足。渔夫烤鱼的秘制烧烤配方，因为贯穿了“精益求精”的创新理念，将传统

按理来说烤鱼是万州出名的，可是在恩施宣恩烤活鱼确实是比常规的万州烤鱼强出不少，可能真的是那句“仙山烤活鱼，贡水推豆腐”的缘故。恩施的烤鱼店有不少，万州烤鱼也有，在地图上搜宣在家就能做地道の万州烤鱼处理草鱼时，记得要去掉鱼牙，能减少腥味。在有鱼骨的一侧花刀应该打深一些密一些，另一侧无鱼骨处打浅花刀，如此便于两侧成熟度相同，切形状更完整。将洋葱半颗纵向切成洋

＋▽＋ 万州烤鱼如今在重庆遍地开花，在万州，周家坝的烤鱼最有名气，也最具规模。烤鱼如今是万州的代表美食，而青龙大瀑布就是万州的美景代表。青龙瀑布距万州城区30公里，瀑布宽115米当然，重庆的饮食文化可是多姿多彩的，它不仅仅只有火锅那么简单，重庆小面、泡椒肥肠、酸辣粉、辣子鸡、万州烤鱼、黔江鸡杂、豆花饭随便拎一个出来都能让你流一地口水。本地朋友在