肥肉是为了煎肉，煎肉是山西常见的一种手法。5、猫耳朵顾名思义，猫耳朵是把面做成像猫的耳朵一样的形状，是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等在选择主食这一方面都是不同的，南方人喜欢吃米饭，北方人则喜欢吃面食，小编今天要为大家带来的是山西的十大面食排行榜，一起来看看吧~ 1、刀削面**十大面条之一，

山西国际面食职业培训学校，在二零零一年由山西省劳动和社会保障厅批准成立，曾用名“山西面食培训中心”。学校占地面积约30亩，其中：有烹饪理论教室、实际操作间34间，阶梯教室山西盛世餐饮培训学校所属地区：山西太原市学校性质：学校级别：学校类型：招生电话：学校邮箱：学校网址：学校地址：太原杏花岭赛马场邮政编码：学校简介山西国际面食学校，暨山西面食职业培训中

˙ω˙ 太原三桥职业培训学校-厨师培训二、拉面又叫甩面、扯面、抻面。拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。人们寿诞生辰、聚友团圆时，常常要吃这种面，以示长寿和喜庆。其特点是：柔软山西省太原市清徐县208国道常庄段8号山西盛世餐饮旅游技工学校主办单位：世界中餐业联合会面食产业分会承办单位：山西盛世餐饮旅游技工学校战略合作：益海嘉里餐饮发展1.促进

山西省名厨联艺会副会长、山西省职业教育委员会副会长。擅长制作百鸟朝凤、姜太公钓鱼、山西面食面点制作等被业界称为面食面点工艺“活百科全书”。芦峰，山西面点技师。在历年的教小麦，是最为素净的农作物，既是简单的果腹之物，也可以衬托任何食材，容纳万千滋味，从而彰显出山西人淳朴豪迈的性情。几千年来，小麦在勤劳聪慧的山西人民的双手中，催生出千万种面食制