上世纪60、70年代国宴茅台酒风行，广州酒家粤菜名厨王瑞师傅看到一名服务员将手里的茅台酒跌落地面，洒落在地上的茅台酒散发出阵阵的酒香味。身为名厨的王瑞从中得到启发，以“茅台”入馔，先炸后蒸，半岛明珠酒家广州半岛明珠酒家制作的“半岛御品官燕”，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁

(ˉ▽ˉ；) 粤菜师傅宁铭文凭借“一鱼双味”“吉祥葫芦”“干炒牛河”以及“香烧醉酒肉”四道菜肴，力压其他粤菜师傅一举夺魁，成为该组别的湾区厨王。掌厨超16年，从脏活、累活做起宁铭文今“全国十佳烹调师”叶恩康东方宾馆总厨师长，高级技师，第五届世烹赛展台金奖、个人热菜铜奖秦伟雄广州黄埔华苑大酒店行政总厨，中国烹饪名师李明广州花园酒店

中国酒类流通协会、中国商业联合会、腾讯大粤网、广州市烹饪协会、广东餐饮管理大师名厨俱乐部、广东省技师协会、海天味业、椰华缘商务订餐平台、广州市旅游商务职业学院、以及各知广州十大名厨秦伟雄，示范一道传统粤菜做法！本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购

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●﹏● 第一次听说樊志源粤菜大师是在著名节目《我爱返寻味》当时就得知在国际美食节上，被评为“广州十大名厨”，要知道这个名誉并非浪得虚名，是经过多年累积的经验及对美食深厚的专研才广州文华东方酒店就直接以黄景辉师傅当招牌，命名其酒店中餐厅为“江—由辉师傅主理”，可见其厨师实力非同一般。黄景辉师傅曾荣获中国名厨五星勋章、粤港澳十大名厨、中国饭店业十大