贵阳肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，老凯里酸汤鱼是贵阳市酸汤鱼一条街（省府路蔡家街）中最有名的一家餐饮店。其招牌菜就是贵州名菜——酸汤鱼，这里还有很好吃的土豆饭、包谷饭等。丝娃娃别名“素春卷”，是贵阳八

╯▂╰ 豆沙窝属于贵州当地非常经典的一道小吃，也是贵阳的八大小吃之一，在糍粑中的馅料是红豆沙或芸豆，经过油炸而成，做好的豆沙窝看着色泽金黄，吃着外酥内软，绵软可口，糯香四溢，有1、旺肠面要说贵州省第一小吃是肠旺面，估计遵义米粉不服。但在贵阳，肠旺面馆逐渐遍布大街小巷，尊它为贵阳第一小吃当无异议。贵阳人总结他们引以为豪的肠旺面：有山西刀削面的刀法，

丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、贵阳有名的风味小吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。十大名菜辣子鸡贵州的传统家常名菜，