1. 冬瓜切块切片都可以；海米提前泡一下，既可以把表面的浮尘泡下来，也能节省烹制时间；2. 这道菜不放酱油，也不要放鸡精味精等调味品，放了酱油的冬瓜会有酸味，海米本身自带鲜味1、冬瓜洗净去皮、切小块。冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟。2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段。把冬瓜先过下油会更好吃，

?ω? 1、首先冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀做冬瓜的时候，放盐的步骤非常关键，因为如果放盐放太早了的话，冬瓜就会变味道，就会变成酸味，而且汤也不好喝，冬瓜也不好吃。所以在炒冬瓜或者煮冬瓜的时候，尽量是在快出锅的时候在加

ˋ０ˊ 汤也不好吃，冬瓜也不好吃，所以，炒冬瓜或煮冬瓜的时候，尽可能在要出锅的时候加入盐调味，盐会改变冬瓜的味道，太快的话，煮过的冬瓜就不好吃了，只能在出锅之前加盐，不那样做一般情况下，冬瓜炒出来都不会是酸的吧。只要你在放调料的时候少放醋，或者是不放醋，做出来的冬瓜都

做冬瓜的时候，加盐这一步很关键，因为加盐过早，冬瓜的味道会变质，变酸，汤不好吃，冬瓜也会变味这不好。所以在炒冬瓜或者煮冬瓜的时候，尽量在出锅的时候加盐调味。因为盐会改变冬瓜的大尺度少儿不宜，对学舞蹈的小孩有影加载更多很多人冬瓜炒出来是酸的，冬瓜一定要炒熟后才放盐，这样炒出来的冬瓜才不会酸家常菜抖音美食创作人拳击那点事发布于：江西省2023