o(?""?o 采盐业的发展与繁荣，哺育了自贡城，促进了古代四川地区的经济发展，更促成了自贡地区的独特的井盐文化[8]。自贡盐业历史博物馆参考文献[1] 百度百科特提斯海. https://baike.baidu自贡井盐，之所以好，和自贡当地的地理环境有着很大的关系。自贡位于我国的腹地，这里的水质不和外界的水源相互流通，长时间处在没有污染的环境中。生产出来的食盐自然色泽雪白，味道纯正

而且还含有对人体有益的很多的微量元素，更加绿色，更加健康，可以帮助我们烹饪出非常好吃的味道。第五，四川自贡井盐四川自贡井盐也是一种具有悠久历史的食盐，东汉章帝时期就已🧂昨天说了自贡三宝之一的“龙”，今天继续说一下自贡三宝之一的“盐”，这也是自贡从古至今兴盛的关键。自贡的盐是井盐，在历史上，自贡一直是以盛产井盐闻名于世，也被誉为千年盐都。自

四川井盐品质之所以好，很大程度上还是取决于这里的生态环境，因为水属于地下水，并且没有受到污染，所以食盐色泽雪白，味道也很纯正，就是纯天然的调料，用井盐做的家常菜，口感会跟其他地方比有明显差别1、质量：井盐是在千米深的深井里，由天然卤水和岩盐矿床起反应，再加上很多过滤程序，受到污染的机会较少。现在海水的污染比较严重，海水受到污染的机会较高，其生产的盐可能会存

＋▽＋ 井盐一直在口感上给人更自然。盐的颗粒感：颗粒感对应的是盐的溶解速度，市面上销售的盐有细盐、粗盐四川省自贡市井盐的采卤制盐史，可上溯到东汉章帝时期，闻名于唐宋，鼎盛于明清；在清咸丰、同治年间成为四川井盐业中心，其井盐遍销于川、滇、黔、湘、鄂诸省，供全国1/10的人口食用。自