ˋ０ˊ 篇1:连锁餐饮店长助理工作职责1、协助店长做好门店的整体运作管理；2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；3、维持店内正常运转，处理异常情况；4、严格规范员工的日常行为规范。红海eHR智能【划线排班】可根据餐饮门店近期营业额、各时段来客数、人均营业额、目标营业额等数据进行预估和设定后，确定不同区域(前厅/后厨)、不同时段、不同岗位需要工时，包括变动工时及固定工时

一，首先，财务报表第一竖列的项目应该包含收入、成本、利润这三个方面；竖列的项目则对收入做分解，其可能包含线上、线下的收入，如美团、支付宝、大众点评、微信等平台的收入，餐饮业的内账主要是四个方面：一、每日的营业和现金收入要注意把流程搞清楚，注意有没有跑单，错收营业款的现象。这是每日的前台稽查；二、每天存货材料的进库出库手续要搞清楚。关系到生产用料浪费

4.所以，我最推荐的建立餐饮标准化的流程就是PDCA戴明循环法。①Plan计划。先让相关执行者做出一版操作月报表吗查看更多评论笔记作者餐饮管理资料用户协议隐私政策侵权投诉指引社区规范沪ICP备13030189号Copyright © 2014-2022 行吟信息科技(上海)有限公司| 地址：上海市黄

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二7月19日三7月20日四7月21日五7月22日六7月23日日7月24日一7月25日二7月26日三7月27日四7月28日五7月29日六7月30日日7月31日一合计日期星期8.人工成本=餐饮部人工成本/餐饮销售100% (四)分析步骤1.通过系统或人工的财务报表(这里建议用专业系统报表，人工报表统计不可避免的有差错，造成数据不准)获取当月的收入成本、成