京式四季小吃分别是绿豆糕、萨其玛、玫瑰饼和藤萝饼。这四种糕点是老北京的特产，风味独特，其中藤萝饼和玫瑰饼是应时食品，到了花开的季节，将玫瑰花或者藤花做原料，制作成糕点。绿豆糕绿豆糕是著藤萝饼是北京地四季糕点之一，一般出现在春季。藤萝饼饼如其名，是用藤萝花为主要原材料制作的一种花饼。在清朝末年的《燕京岁时记》中就有记载：“以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应

第一种是豌豆黄。这个是北京的非常有代表的糕点，也是有一种吃法的讲究的，就人们一般都要在三月初三的时候，也就是在春天的时候吃到最好的豌豆黄，外形是比较小的，在做法是根据以今天将为大家介绍北京五种特色小吃糕点。糖鼓盖糖鼓盖因鼓起如盖而得名。是一道北京的传统美食。由糖桂花、红糖等食材制成。口感特色：肉质柔软，表皮焦脆，味道香甜可口，热食最

1、老北京管这叫饽饽或者糕点，就是别提“点心”二字从元代开始，北京的糕点包括饺子、包子、馒头之类的面食都可以统称“饽饽”，过去北京人忌讳管糕点叫点心，这个词源于东晋，表示百绿豆糕是京式糕点当中比较有代表性的，它主要是用绿豆加上糯米粉制作而成的，里面有的还会加入一些枣泥。绿豆糕吃上去特别甜，对于北京的人来说是地道的宫廷糕点，非常香甜可口的。5

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上豌豆黄是北京非常出名的一种糕点，豌豆黄的外形其实很单调，就是一个简单的黄色，但是这个黄色却让人看着非常的舒服，有一种肯定好吃的感觉。豌豆黄的味道确实也很不错，是很多糕点