˙﹏˙ 昔阳压饼是山西省昔阳县的特产。因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼。昔阳压饼可能是最不出名的山西特产之一。很多山西人都可能没吃过或者没见过。据传压饼是20世纪70年二十世纪六十年代革命老前辈陈永贵为招待中央领导人和国际友人发明了这种粗粮细作的地方小吃。他是用一种名叫压饼鏊的工具压制烘烤而成，故名昔阳压饼，因其色泽金黄色，又称“黄金饼

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＋▂＋ 为进一步将昔阳压饼产业做精、做细、做强、做大，打造最具昔阳特色的农产品加工品牌，昔阳县委、县政府精心谋划、靠前服务、强力推进，专门出台《昔阳县食品（压饼）产业园建设奖9、昔阳压饼昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县的特产。压饼色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，纯香浓郁，柔绵爽口，存放百日，色味不变，含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等

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