折耳根炒腊肉是贵州的经典名菜，也是当地人都喜欢吃的家常菜。虽然很多人对折耳根的独特味道难以接受，但是贵州人吃折耳根，一个字“香”！在热油之中，折耳根的“草根”气味融入腊糟辣脆皮鱼是贵州贵阳的传统名菜，是把整条草鱼先打花刀，然后腌制入味，接着裹上鸡蛋液和芡粉放在油锅里炸至金黄，最后再淋上用鸡汤和糟辣椒等调料制作的料汁即可。吃起来外皮酥脆

首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文小松哥好物推荐关注贵州十大名菜第一道贵州辣子鸡2022-11-09 这是一片荒地，点击评论740 发送盗汗鸡是贵州十大经典名菜之一，也是贵州的一道特色名菜，它是用盗汗锅(盗汗锅是贵州贞丰县当地的一种土陶制品)无水汗蒸蒸制而成，汤汁都是蒸汽水凝固形成的，因此汤汁非常清淡爽口、汤

正宗贵州十大名菜1、乌江豆腐鱼——是遵义一道色香味俱全的地方名肴，其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。2、糟辣脆皮鱼——这道菜集贵州三道美食入选省名菜名点一场美食节，对于老百姓来说，荟集“贵州味最关心的莫过于有啥好吃的。一、凯里酸汤鱼凯里酸汤鱼是网红纪录片《舌尖上的中国》提到的美食之一，它以凯里

糍粑辣子鸡是贵州的一道家常名菜，食材中十分重要的为糍粑辣椒，新鲜的遵义辣椒或花溪辣椒煮熟，和姜、蒜哪些是贵州特色菜？本文整理了贵阳十大名菜，有贵阳辣子鸡、、糟辣脆皮鱼、状元蹄、八宝甲鱼、贵阳泡椒板筋、贵阳酸汤鱼、贵阳宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、小米鮓、青岩豆腐等贵阳

八宝甲鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，也是贵州一道特色名菜，属于黔菜系，此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，是一道实至名归的贵阳本地名菜。贵州八宝甲鱼以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料盗汗鸡是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县特色菜，也是贵州经典传统名菜，属于黔菜系。由于放入锅蒸时，不放一滴水，产生的蒸馏水滴落鸡身如汗水般，故名盗汗鸡