◎农家土菜八大碗仙居八大碗仙居八大碗是别地吃不到的乡家传统风味，仙居传统八大碗专做当地代表菜的酒家。八大碗指的是莲子(白扁豆)、海参、泡鲞(xiang)、大鱼、翻碗肉、敲敲肉、仙居浇头面鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、腊肉丝、豆腐干、油泡等食材一并炒熟，制成浇头。煮一碗细条米面，浇头厚厚地铺一层，鲜美的汤汁与面汤融合，是仙居人百吃不厌的家常主食。仙居

仙居土菜有哪些品种

泡鲞是仙居传统菜八大碗中的一例，称为“国舅泡鲞”，用面粉和鸡蛋配上食盐、料酒等调料，搅拌均匀成稠度适中糊状，在阴凉处放大约二、三小时，然后下油锅炸成泡芙状，整体色泽金黄，里面还有带鱼丁(鲞，八道菜以八仙命名，分别为：何仙姑莲子(白扁豆)、韩湘子海参、曹国舅泡鲞、汉钟离翻碗肉、铁拐李大鱼、蓝采和敲敲肉、吕洞宾豆腐、张果老肉皮泡。有荤有素，口口满足。仙居三黄鸡仙

仙居土菜有哪些菜

张灯结彩，遂降祥云去凑热闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人做了一道好菜(即采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑餐厅排名不分先后，我自己去尝过之后觉得城区这几家店还不错，仅供参考，没有商业用途哦🙄,1、仙居三千院禧堂，主营：仙居特色土菜

仙居土菜有哪些特色

麦饼是仙居大街小巷都可以见到的特色小吃，以面粉为原料，加入咸菜、肉末、葱等，再用油煎而成。切好的麦饼皮薄如纸，馅料丰富，适合做早餐或者下午茶。食饼筒上过《舌尖2》的食饼筒也八道菜以八仙为名，分别是：何仙姑莲子、韩湘子海参、曹国舅泡鲞、汉钟离翻碗肉、铁拐李大鱼、蓝采和敲敲肉、吕洞宾豆腐、张果老肉皮泡。有荤有素，令人食指大动。02 仙居三黄鸡仙居

仙居土菜大全

仙居八大碗是仙居最具代表最受欢迎的民间美食，由是莲子(白扁豆)、海参、泡鲞(xiang)、大鱼、翻碗肉、敲敲肉、大脸豆腐、肉皮泡八个菜。八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子(或白扁豆)、海参昨天打卡了味仙居今天打卡了隔壁的桃源人家两家对比各有特色人流量都爆满这家估计是豆特色特别突出门口还有现磨豆浆体验现磨豆浆炸豆腐石磨老豆腐家烧溪鱼🌟🌟🌟🌟我不