人们不爱吃西湖醋鱼，除了难吃价格贵也是一个原因，低品质的鱼要一百多元，一条品质好的鱼能卖到三四百元，味道不正宗就算了，还有吃到红烧鱼、调料清蒸鱼的可能，感觉还没有吃个海此外，本地人不爱吃西湖醋鱼还因为它价格比较贵。作为浙江名菜，西湖醋鱼的“身价”可不低，一般的红烧鱼可能几十块就能吃到，可是西湖醋鱼却需要几百块才能吃到，而且味道又不正宗

去杭州必吃的10种小吃

不过本地人自己很少做来吃，去饭店也很少点这道菜，本地人觉得这是一道外地游客的专属菜，所以基本上都不会做来吃。而外地人也觉得西湖醋鱼难以下咽，原因有三，一是制作真正的西湖第1个原因是：鱼不正宗之前杭州西湖醋鱼之所以出名，是因为是用西湖里生长的鱼制作而成的，西湖里的鱼肉质细嫩，鲜美无比。但是西湖里面的鱼产量毕竟很低，而且不能经常捕捞，所以很多游

西湖醋鱼难吃到死

我们要明确一点：并非所有本地人都不喜欢吃西湖醋鱼。然而，在本地居民中，对于这道传统名菜的喜好度相对较低。这与杭州人的饮食习惯有着密切的关系。杭州人的饮食文化注重清淡和原2、草鱼在以前在销售时，个体都比较大。基本一家三口一顿吃不完，到时候就浪费了，家里一般都不买。因为大的特点，所以平时草鱼经常被做成炸酥鱼，或制成鱼干。一般家里有远方亲戚

杭州人不吃西湖醋鱼的原因

˙▽˙ 虽然它名气很大，但在杭州人眼里，西湖醋鱼只是一道外地游客专属的菜，这种酸甜口的鱼，好像并不受杭州本地人待见，杭州人可能偶尔会去品尝一下东坡肉和龙井虾仁，但奇怪的是，西湖杭州本地人都吃不到正宗的西湖醋鱼，更别说外地游客了。西湖醋鱼，这道杭州名菜，今天已经变得面目全非。有的酒店甚至用糖醋汁代替草鱼来浇鲈鱼和桂鱼，有的甚至用油代替水来煎鱼。

杭州人不吃西湖醋鱼怎么样

ゃōゃ 作为一个吃货，去杭州是一定要吃吃吃的。杭州有很多名菜，比如油焖春笋，蜜汁火方，龙井虾仁，西湖醋鱼等等，其中最有争议的就是西湖醋鱼了！西湖醋鱼的大名想必人尽皆知，凡是去杭州旅行的，第一点口味其实所谓的西湖醋鱼就是糖醋鲤鱼，只不过根据南方人的口味进行了改良，外地人很难吃的惯，游客也只是喷凭着名气吃个新鲜，再来杭州估计就不点了，而且随着商业化现在的西湖